safaldi belgium için ürünler (11)

Bağ: 30 hektar (üretimde). Appellation: Montagne Saint-Emilion Toprak: Kil – kireçtaşı Bağların ortalama yaşı: 40 yıl Üzüm çeşitleri: Merlot 19 ha 62 Cabernet Franc 7 ha 34 Cabernet Sauvignon 2 ha 59 Üretim: 35 hektolitre / ha Seçim: manuel ve Mistral ayıklama masası ile optik göz makinesi Danışman şarapçı: Hubert de Boüard de Laforest Şarap üreticisi: Coralie de Boüard de Laforest Şarap yapımı: 8 - 10 °C ön fermantasyon macerasyonu Alkol fermantasyonu 3 ila 5 hafta macerasyon Fıçıda malolaktik fermantasyon Seçim parseline dayalı bütünsel şarap yapımı, manuel ayıklama Olgunlaştırma: 10 ila 14 ay, %30 yeni fıçı Karışım: %60 Merlot, %30 Cabernet Franc, %10 Cabernet Sauvignon

Yorum Château Lalande-Borie, 1970 yılında Jean-Eugène Borie tarafından 30 hektarlık bir alanda sıfırdan yaratılmıştır. Bugün, hızla güzel bir üne kavuşan bu mülk, aynı zamanda Château Ducru-Beaucaillou'dan sorumlu olan oğlu Bruno Borie tarafından yönetilmektedir. Bağ alanı, 1855 sınıflandırmasında birçok ikinci ve üçüncü cru'nun bulunduğu Saint-Julien appellation'un batı platosunda yer alan 25 hektarlık bir alana yayılmaktadır. Bağcılıkta, yüzeyin %65'ini temsil eden cabernet-sauvignon'a büyük bir yer verilmektedir; ardından %25 merlot ve %10 cabernet franc gelmektedir. Bağlarda, verimler kontrol altında tutulmakta ve uygulamalar akıllı mücadele yöntemleriyle gerçekleştirilmektedir. Hasatlar elle yapılmakta, orta derecede ekstraktif şarap yapımları ve yeni ahşapların baskın olmadığı fıçıda olgunlaştırmalar yapılmaktadır. Üzümler: Cabernet Sauvignon (%60), Merlot (%33), Cabernet Franc (%7) Üretici: Famille Borie, Saint-Julien-Beychevelle (33250) Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 12'li ahşap kasa - 2013

Haut-Médoc unvanına sahip cru bourgeois ürünü olan Château Charmail, 28 hektarlık bir bağdan elde edilen kırmızı bir şaraptır. Ortalama 31 yaşındaki bağlar, killi çakıl zeminlerinde yetişmektedir. Şarap, 12 ay boyunca fıçılarda (bunların %25'i yeni fıçılarda) olgunlaştırılmaktadır. Château Charmail 2016, derin bir renge sahip, yakut kırmızısı ve mor yansımalarla dolu bir görünüm sunmaktadır. Burunda yoğun bir aroma profili vardır; siyah meyveler, deri ve tütün notaları gelişmektedir. Ağızda genişlik ve yuvarlaklık sunan bir başlangıç ile mükemmel bir şekilde entegre olmuş bir ahşap yapısı vardır. Damağınızda kalıcı bir etki bırakan, yuvarlaklık ve mükemmel dengelenmiş tanenler ile desteklenen bir şaraptır.

Yorum Château d'Issan'ın ikinci şarabı (3. Grand Cru Classé), en genç bağlardan üretilmektedir. "Regum mensis aris que deorum": "Kralların sofrası ve tanrıların sunağı için"; işte Château d'Issan'ın mottosu. Gerçekten de, bu şarap 1152 yılında Aliénor d'Aquitaine ve Henri Plantagenêt'in düğününde servis edilmiştir. Yüzyıllar sonra, Viyana'daki Avusturya İmparatoru François-Joseph'in sarayında da yer almıştır. 1945'ten bu yana, muhteşem Ortaçağ tarzı şatosuyla birlikte mülk, tutkuyla yöneten Cruse ailesinin elindedir. Lionel Cruse'un yönetiminde, şato restore edilmiş, tesisler modernize edilmiş ve bağlar yeniden dikilmiştir. 1998'den bu yana, oğlu Emmanuel Cruse'un bağ ve şarap mahzenine yaptığı yatırımlar sayesinde, Issan şarapları Margaux terroirinin otantikliğini her zamankinden daha fazla yansıtmaktadır. 2012 yılında, Lorenzetti ailesi %50 ortak olmuştur. Üzümler: Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (40%) Üretici: Cantenac (33460) Cruse ve Lorenzetti Aileleri Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 6'lı karton - 2015

{"Commentaire":"Pierre Jean, 7. nesil bir şarap üreticisi ailesinin ferdi, 1930 yılında Château Lapelletrie'yi satın alarak hayalini gerçekleştirmek için yola çıktı. Bugün, 9. nesil olan torunu Anne Biscaye, yaklaşık 10 hektarlık bu mülkü aile ruhuyla yönetiyor. Kaliteyi korurken çevreyi koruma konusunda gönüllü bir performans sergilemeye kararlıdır. Üzümün en iyisini almak için infüzyon sınırında, nazik bir şarap yapım süreci uygulamaktadır.\n\nDégustation\nKadehte, belirgin bir renge sahip, ifadesi güçlü ve zarif bir şarap buluyoruz. Güzel bir nar çiçeği kırmızısı rengi. Burunda meyvemsi bir aroma ve hafif bir vanilya dokusu var, damakta yumuşak, yuvarlak bir başlangıç ile etli, ipeksi ve kadifemsi taninler takip ediyor. İyi bir denge, uyum içinde bir şarap.\n\nCépages: Merlot (90%), Cabernet Franc (10%)\nProducteur: Famille Biscaye, Saint-Christophe-des-Bardes (33330)\nFormats et conditionnements: Şişe (75cl) - 6'lı ahşap kasa - 2019"}

Yorum AOC Lussac-Saint-Émilion bölgesi, Saint-Émilion tepesinin kuzeyinde yer almaktadır. Şaraplık üzüm için elverişli bir mikroiklimden faydalanmakta olup, ılımlı yağışlar ve yaz aylarında sıcaklıklar ile karakterizedir. Lussac'ta, bağ alanları vadilerden platolara kadar uzanarak tamamen güneye bakan bir amfitiyatro oluşturur. Bu düzenleme doğal bir drenajı teşvik eder. Topraklar esasen kil-kalker karışımıdır. Tadım Parlak kırmızı renge sahip bu şarap, yoğun ve iştah açıcı aromalar sunar; kırmızı meyve notaları (çilek, ahududu, kiraz) ile birlikte, meyan kökü, deri, kuru erik ve baharat vurguları ile desteklenmektedir. Ağızda zarif, yapılı, kadifemsi ve cömert bir yapıdadır; güçlü ve karmaşık bir tat profili sunar. Alkol: %14 vol. Üzümler: Merlot (%75), Cabernet Franc (%20), Cabernet Sauvignon (%5) Üretici: Marka AG Vins Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 6'lı karton - 2022

Yorum Reclus ailesi 1880 yılında Château Pichon Bellevue'ye yerleştiğinde, sadece 2 hektar çoklu tarım arazisi işliyordu. O zamandan beri mülk sürekli gelişti: önceleri Bordeaux meydanında fıçıyla şarap satışı yapılıyordu, ardından 1982'de şatoda ilk şişeleme gerçekleşti. Bugün, Laurent doğal olarak ebeveynleri Christiane ve Daniel Reclus'un işini sürdürüyor, 50 hektarlık bağların bakımına aile geleneği ve değerlerine özel bir dikkat gösteriyor, aynı zamanda modern bir dokunuş katıyor. Çalışma felsefesi her zaman tedavi edici değil, önleyici bir yaklaşım üzerine kurulmuştur; bu da sürekli yağış izleme temelinde akıllı tarım uygulamalarını mümkün kılmaktadır. Üzümler: Merlot ( %80), Cabernet Franc ( %15), Cabernet Sauvignon ( %5) Üretici: Vayres'teki Reclus Ailesi (33870) Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 6'lı karton - 2015

Yorum Château Les Essarts bağları, Lussac Saint Emilion appellasyonunun kalbinde on dört hektarlık bir alanı kaplamaktadır. Geniş bir kil tabakası üzerinde, silisli çakıl alanlarıyla birlikte uzanmaktadır. Alt zemin, kil ve demir tortusundan oluşmaktadır. Bağların ortalama yaşı 25 yıldır. İhtiyaçlara göre yaprak alma ve seyreltme işlemleri uygulanmaktadır. Şarap yapımı modern bir şarap mahzeninde geleneksel olarak gerçekleştirilmektedir. Tadım Koyu kırmızı renkte. Çok hafif mentollü ve kırmızı meyve aromaları. Ağızda yumuşak, pişmiş meyve tatlarıyla dolu ve güzel bir ahşap dokunuşuyla vurgulanmış. Üzümler: Merlot ( %70), Cabernet Franc ( %10), Malbec ( %20) Üretici: Gillet Ailesi, Lussac (33570) Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 6'lı karton - 2019

Yorum Château Le Bruilleau, dört nesildir aile mülkü olan bir mülk olup, Nadine ve Serge Bedicheau tarafından yönetilmektedir. Şaraplık arazisi, Bordeaux bölgesindeki Pessac-Léognan appellasyonunda, 2 hektar beyaz üzüm ile birlikte on hektardan fazla bağa sahiptir. Château Le Bruilleau'da, hasatlar elle yapılmakta ve tüm bağlar en iyi bakımlardan faydalanmaktadır. Şarapların olgunlaşma süresi en az 12 aydır. Pessac-Léognan appellasyonundaki büyük mülkler arasında küçük bir işletme olan Château Le Bruilleau şarapları, kaliteleri nedeniyle basın tarafından düzenli olarak ödüllendirilmektedir. Tadım Olgun kırmızı ve siyah meyvelerin güçlü aroması, deri ve sedir notaları ile dolgun bir burun, belirgin ve iyi yerleşmiş tanenler ile güzel bir uzunluk sunmaktadır. Duruşu var. Üzümler: Merlot (52%), Cabernet Sauvignon (48%) Üretici: Saint-Médard-d'Eyran (33650) Bédicheau Ailesi Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 6'lı karton - 2018

Yorum 1869 yılında, Fransız tarım sektörü tarafından "Domaine Şövalyesi" unvanıyla tanınan Edmond Addé, yüksek kaliteli üzüm çeşitlerinin seçimi ve Château Preuillac şarap bağının geliştirilmesi üzerinde çalışmaktadır. 1879'dan itibaren, şarap bağı birçok madalya ve ödül kazanmaktadır. 1932 yılında, o yıl oluşturulan Crus Bourgeois sıralamasına dahil edilmiştir. Raymond Bouët, şarap bağında büyük bir yeniden organizasyon başlatmış, 1975 yılında hizmete giren bir şarap mahzeni ve yer altı mahzeni inşa etmiştir. 18. yüzyıl tarzını benimseyen 200 m2'lik yer altı mahzeni, Médoc appellation'ında benzersiz bir yapı haline gelmiştir. Mau ve Dirkzwager aileleri, 1998 yılında mülkü başarıyla satın almıştır. Tüm mahzende ve şarap bağında önemli yenileme çalışmaları yapılmış, bu da Château Preuillac'ın parlamasına ve hedeflerini gerçekleştirmesine yardımcı olmuştur. Üzüm Çeşitleri: Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (35%), Cabernet Franc (5%) Üretici: Mau Ailesi, Lesparre (33340) Formatlar ve Ambalajlar: Şişe (75cl) - 6'lı Karton - 2015

Yorum Château Gaudin, 1901 yılından beri bir aile mülküdür. O dönemde 4 hektar olan bu mülk, ardışık 3 nesil sayesinde bugün 11 hektar muhteşem bağa sahiptir ve bu bağların ortalama yaşı 40'tır. Château Gaudin, Gironde'deki Médoc bölgesinde, Pauillac'ta yer almaktadır. Bu bağ, Saint-Lambert köyünün çakıllı yamaçlarında yer aldığı için oldukça ayrıcalıklı bir konuma sahiptir ve prestijli şarap bağlarıyla çevrilidir. Tadım Château Gaudin'in burbuğu ince, güçlü ve karmaşıktır; kırmızı ve siyah meyveler, ardından vanilya ve deri notaları gelir, en sonunda ise olgunlaşma notalarına (baharatlar, meyan kökü, vanilya ve meşe) yer açar. Ağızda, bu şarabın hacmi etkileyicidir. İlk tadım yumuşak ve güçlüdür, malzeme yavaş yavaş ortaya çıkar, derin, çok ince, güçlü ve aynı zamanda dolgun bir yapıya sahiptir; tanenler nadir bir zarafetle, sağlam, ince ve taklit edilemez bir dokuya sahiptir. Üzümler: Cabernet Sauvignon ( %70), Merlot ( %30) Üretici: Pauillac'taki Capdevielle Ailesi (33250) Formatlar ve ambalajlar: Şişe (75cl) - 12'li karton - 2017